A través de un correo electrónico, Sara me hace llegar la siguiente consulta:

¿Por qué al pastel de arroz se le llama así, si en realidad no lleva dicho ingrediente?

Todo apunta a que el pastel de arroz en su receta original llevaba "harina de arroz" y de ahí su nombre.
Este tipo de harina (de arroz) es muy usada en la cocina oriental (sobretodo la Japonesa), pero...

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