PabloG me envía un correo planteándome la siguiente pregunta:
¿Por qué el hielo no se deshace sobre la arena de la playa y sobre otra superficie sí?
Le traslado la cuestión a Cayetano Gutiérrez Pérez (Licenciado en Ciencias Químicas y Catedrático de Física y Química), amigo personal y autor de los libros "La actuación frente al cambio climático" y "Fisiquotidianía (La física de la vida cotidiana)", su respuesta es la siguiente:
Suponiendo que la arena y la otra superficie lisa se encuentren a la misma temperatura, el hielo se descongelará antes sobre la superficie que tenga mayor conductividad térmica. Por ejemplo: Tenemos un cubito de hielo en un vaso metálico y otro idéntico en un vaso de madera, ¿cuál se descongelará antes? Se fundirá antes el cubito del vaso metálico, ya que los metales conducen mejor el calor que la madera, que es un aislante del calor; por tanto, al propagarse mejor el calor del aire que rodea al vaso metálico, se funde más rápidamente el cubito de dicho vaso.
Volviendo al caso de la arena, no se puede concluir que siempre se fundirá antes el hielo sobre la arena, ya que dependerá de la conductividad térmica de los dos materiales, fundiéndose antes hielo cuando esté colocado sobre el material que tenga mayor conductividad térmica. Así, por ejemplo, si ponemos un cubito de hielo sobre la arena y otro sobre una chapa metálica, ambos a la misma temperatura (la arena y la chapa metálica) sin duda alguna se descongelará antes el que está sobre la chapa metálica, porque la arena tiene peor conductividad térmica que los objetos metálicos. Pero si ponemos un cubito de hielo sobre un trozo de madera y otro idéntico sobre la arena, se descongelará antes el que esté sobre la arena, ya que la madera tiene peor conductividad térmica que la arena. También debemos aclarar que entendemos que se trata de arena fina, ya que si es más granulada (piedrecitas, etc.) al tener menos superficie de contacto con el cubito de hielo, las conclusiones ya no son tan claras y pueden variar.










7 comentarios
Esto confirma la validez de una costumbre que teníamos en el Pueblo.
Como en aquellos tiempos no teníamos sino fresqueras, traíamos hielo desde Pamplona, sobre todo cuando llevábamos alimentos perecederos y hacía mucho calor. Pues bien, el hielo lo forrábamos de serrín porque según se creía, hacía que el hielo tardara más en licuarse.
Besos, amigo Listo.
quie interesante!
la verdad es algo bastante curioso! ojala hubiera un programa de television con estas curiosidades cientificas, jeje, saludos
Vaya, qué curiosa es la física.
saludos
Curioso el tema y interesante la página. Felicidades por el Blog.
Salu2
Vador
orale
bastatnte interesante, que barbaro chilo el blogg
si que se entretiene uno aqui con tantas cossas interesantes
saludos
pasesnsela bien
Siento discrepar en ciertos detalles: Lo esencial de la lenta fusion es en efecto la mala conductividad calorífica, de la arena pero esta es mala no por el material del que está hecho la arena, sino por la misma estructura de la arena, granos discontinuos. La conducción térmica necesita pasar calor de una parte a la otra de la arena, pero como el contacto entre los granos es escaso, la conductividad es mala.Los granos cercanos al hielo están fríos pero tres granos más allá ya están calientes porque la conduccíon entre los tres granos es bastante penosa.
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