El café más caro del mundo
Los expertos dicen de él:
"Tiene un sabor rico y pesado, con toques de caramelo y chocolate. Es también terroso y mohoso. Tiene un cuerpo almibarado y muy terso"
Su precio oscila entre los 750 y los 1.000 euros el kilo y en las cafeterías de Nueva York lo sirven por 40 dolares la taza; su nombre “Kopi Luwak” y su método de recolección de lo más curioso.
El “Kopi Luwak” o “Café de Civeta” se obtiene a través de los excrementos de la Civeta
(Paradoxurus hermaphroditus), un felino que habita en islas de Java, Sumatra y Sulawesi (Indonesia).
Esta especie de gato gigante se alimenta de frutos maduros de café y expulsa el grano sin digerir. Los recolectores de café extraen los granos de entre los excrementos de la civeta, acto seguido son lavados y tostados, pero sólo ligeramente, para no estropear los complejos sabores que se han desarrollado durante el proceso de digestión.
(Más información y fuentes: Ravensbrew
/ Ciencia15 / Directo al paladar / 20 Minutos / Wikipedia)
Post desarrollado a raíz de una curiosidad encontrada en la web Monitores de Vela
4 comentarios
Pues y puede estar bueno a 40 dólares la taza... Por ese precio como yo aquí de fábula, me lo voy a andar gastando yo en un café, y encima "cagado" por una especie de gato.. ;-)
Como siempre una curiosidad muy curiosa, Listo...
Qué tengas una gran semana, para mí la última antes de las vacaciones... Ufff y el miércoles es fiesta!! XD...
Un besito gordo!
13 ago 2007 | 08:33 AM
Impresionante. Con lo que me gusta el cafe... Suena asqueroso, pero debe ser fantástico.
14 ago 2007 | 03:24 AM
¿40 $ la taza? Y encima para tomarse lo que caga un bicho, hombrepodios, prefiero mi cafetito de a 1,10.
14 ago 2007 | 11:38 AM
Y esta bueno????Quiero la opinion de alguien que lo haya probado,jejeje
BESOS!!!
15 ago 2007 | 12:57 AM
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