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Un gran problema del Siglo XVIII era la muerte por escorbuto en los barcos que pasaban largo tiempo navegando en alta mar, hecho que preocupaba y al que querían encontrar una solución.
Fue un joven cocinero francés, Nicolás Appert, quien comenzó a experimentar y...
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3 comentarios
¡¡Que pasada¡¡...El invento de las conservas de pescado cambió el paisaje y la vida de la Galicia del XIX, ya que vinieron empresarios de fuera, especialmente catalanes, a explotar las pesquerías de la Galicia litoral, se les llamaron "fomentadores" y la verdad es que introdujeron a Galicia en la economía de su siglo. Este invento cambió muchas vidas. No sabía yo la secuencia cronológica ni a quien se debía. Muy interesante.
Un saludo
Un gran problema del Siglo XVIII era la muerte por escorbuto en los barcos que pasaban largo tiempo navegando en alta mar, hecho que preocupaba y al que querían encontrar una solución. Fue un joven cocinero francés, Nicolás Appert, quien comenzó a experimentar y observar que los alimentos hervidos a más de 80ºC y sin estar expuestos al aire, duraban más tiempo sin echarse a perder.
Un reportaje maravilloso... Me ha encetado... No podía imaginarme que hace tanto tiempo ya se realizaran conversas... Es increíble las ideas que puede tener una persona en un momento dado, y encima llevarla a cabo... Menos mal que cada cierto tiempo la historia nos revela un Nocolas Appert que nos hace más fáciles las cosas… Me ha encantado esta curiosidad y la fotos también... Me encanta viajar al pasado... ;-)...
Un besito!
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