El hidromiel, una bebida fermentada hecha con miel y agua, es quizás una de las más antiguas, anterior al vino y probablemente precursora de la cerveza. Su uso estuvo muy difundido entre los pueblos de la antigüedad. En Europa fue consumida en forma abundante por los griegos, celtas, sajones y los bárbaros del norte. Los griegos le dieron el nombre de melikraton y los latinos la llamaban agua mulsum. Según Plinio, la primera receta para la fabricación del hidromiel fue dada por Aristeo, Rey de Arcadia.
Columella, escritor latino de comienzos de nuestra era, menciona en su obra “De re rustica” numerosas formulaciones empleadas por los romanos.
Existía la tradición de que las parejas recién casadas tomasen durante un ciclo lunar después de la boda este brebaje, para conseguir hijo varón. De ahí proviene la tradición actual de «Luna de miel».

Un proverbio árabe dice:
"La primera luna después del matrimonio es de miel, y las que le siguen, de absinto, o amargas, como el acíbar".

(Fuentes: Celtiberia-wikipedia-forumromanum)