El origen del yogurt se sitúa en Turquía aunque también hay quien lo ubica en los Balcanes, Bulgaria o Asia Central. Su nombre tiene el origen en un término búlgaro: "jaurt". Se cree que su consumo es anterior al comienzo de la agricultura. Los pueblos nómadas transportaban la leche fresca que obtenían de los animales en sacos generalmente de piel de cabra. El calor y el contacto de la leche con la piel de cabra propiciaba la multiplicación de las bacterias ácidas fermentaban la leche. La leche se convertía en una masa semisólida y coagulada. Una vez consumido el fermento lácteo contenido en...
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5 comentarios
Muy interesante, en especial el tema del nombre Danone ;))
Besosssss
Y fíjate que hemos terminado llamado a los petitsuise Danoninos, adaptación castellanense de Dan-One-ino.
Un saludo.
muy bueeeeeeeeeeeeno Listo! mil gracias
¿Yougourt?
Mmmm
¡Joroña que joroña!
Hola
Cuando era pequeño mi madre me hacia yogurt con unas bacterias llamadas yoka, son blancas y mas pequeñas que un grano de arroz. Estas bacterias se compraban y eran muy delicadas aunque se reproducían muy rápido.
Me pregunto como hacian para obtenerlas ó tal vez estoy hablando de otra forma de hacer yogurt.
Saludos
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